Mannheimer Silvester-Dinner & Party

Silvester-Dinner & Party mit DJ Chico Chiquita & K-Jones
am 31. Dezember von 18.30 – 04.00 Uhr
Altersbeschränkung ab 21 Jahren

DIE Mannheimer Silvester-Party im Blue Tower!
Feiert euren Jahreswechsel zur ausgewählten Clubmusic von House, 90er und Club Classics von unseren DJs Chico Chiquita & K-Jones!

Das FirstClass-Ambiente des Blue Tower garantiert die angemessene Partylaune auf Eurem Nachtflug zum Jahresauftakt!

• Welcome-Champagner
• Ausschweifendes Büffet
• Partypack
• Garderobe
• Mitternachtssnack
• Feuerwerk
• Partyzugang ab 22:00

Silvestergalabuffet
Vorpeisen
* Tatar von der Aubergine mit eingelegtem Gemüse und Soja
* Im Ganzen pochierter Lachs mit verschiedenen Dips
* Rote Bete Panna Cotta mit Sauerrahm, Senf und eingelegte Gurke
* Geräucherter Buttermakrele mit Wasabi-Dill-Mascarpone und Pumpernickelcrumble
* Gebeizter Caipirinha- Lachs auf Limetten-Ingwer Ragout mit Minze und Crème fraîche
* Yellow Fin Tuna mit Papaya-Pinienkernsalsa und Avocado
* Geräucherte Entenbrust auf orientalischem Bulgur
* Ziegenfrischkäse im Nussmantel mit Quitten-Orangengelee
* Tataki vom irischen Weideochsen im Kräutermantel mit Tomaten Marmelade und Ponzu
* Salatbar mit verschiedenen Salaten, Blatt- und Rohkostsalaten, zweierlei Dressing, gehobeltem Parmesan, gerösteten Kürbiskernen und Kräutercroutons

Hauptgänge
* Frische Linguine mit getrockneten Tomaten, Rucola und Parmesan, wahlweise mit Garnelen
* Gegrilltes Kalbs Tomahawk
* Flambiertes Rinderfilet
Zu den Steaks: Cassis Reduktion und Dips
Beilagen: Kartoffel-Kürbisauflauf, marmorierter Reis, Linguine und Ofen Antipasti
* Roulade vom Zander und Eismeerforelle im Nori Blatt an Safransauce und Gemüsesticks

Desserts
* New Lindbergh Cheesecake mit Blaubeere
* Bratapfel-Tiramisu mit Streusel
* Vanille-Mascarpone-Creme mit Kirschen, Kaffee und Schokolade
* Marzipan-Mousse mit gebrannten Mandelsplittern und Gewürzorange
* Internationale Käseauswahl mit Feigensenf, Oliven, Nüssen, Trauben und Früchtebrot

Ihre Tickets erhalten Sie direkt nach dem Kauf per E-Mail.