Silvester Gala Büffet + Party + Feuerwerk 2025

Auch dieses Jahr findet bei uns wieder das Silvester Gala Büffet mit Live Musik von Amokoustic feat. Coco statt.

Einlass ist ab 19 Uhr

inkl. 1 Glas Rosé Champagner & Eintritt zur Party

Büffetbeginn ca. 20:00 Uhr

Dresscode: Abendgarderobe

Auszug aus dem Büffet

* Tatar von der Aubergine mit eingelegtem Gemüse und Soja
* Geräucherter Forelle mit Kartoffelsalat und Tomaten-Beurre Blanc
* Gebeizter Lachs auf Limetten-Ingwer Crème fraîche
* Yellow Fin Tuna mit Papaya-Pinienkernsalsa und Avocado
* Geräucherte Entenbrust auf orientalischem Bulgur
* Ziegenfrischkäse im Nussmantel mit Quitten-Orangengelee
* Tataki vom irischen Weideochsen im Kräutermantel mit Tomaten Marmelade und Ponzu
* Salatbar mit verschiedenen Salaten, Blatt- und Rohkostsalaten, zweierlei Dressing, gehobeltem Parmesan, gerösteten Kürbiskernen und Kräutercroutons

* Trüffel-Gnocchi mit Wintertrüffel

* Heilbutt mit Limetten-Beurre Blanc
* Gegrilltes Kalbs Tomahawk
* Flambiertes Rinderfilet
Zu den Steaks: Klassische Kalbs-Jus und Dips

Beilagen: Kürbispüree, marmorierter Reis, Ofen-Antipasti und Kartoffelgratin, Wintergemüse

* New Lindbergh Cheesecake mit Blaubeere
* Bratapfel-Tiramisu mit Streusel
* Vanille-Mascarpone-Creme mit Kirschen, Kaffee und Schokolade
* Internationale Käseauswahl mit Feigensenf, Oliven, Nüssen, Trauben und Früchtebrot