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AM VALENTINSTAG
BIETEN WIR MENÜS AN
Menü I
Tiramisu vom Räucherlachs
mit Mango, Dill- Mascarpone und Pumpernickelcrumble
oder
Brokkoli- Ziegenfrischkäse- Tatar
mit Granatapfelkernen, Nusscrunch und Roter Beete
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250 Gr. Rumpsteak vom irischen Weideochsen
mit Lindbergh- Kräuterbutter und gratinierten crushed potatoes
Durch die Freilandhaltung und das frische Gras erhält das Fleisch den besonderen Geschmack
und die feinen Fetteinlagerungen.
oder
Roulade von Zander und Eismeerforelle im Norimantel
mit Perlgraupenrisotto, Vanillekarotten und Safransauce
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Bratapfel- Tiramisu mit Streuseln
oder
Schokoladengetauchte Windbeutel mit Baileys- Mousse gefüllt
Preis pro Person 42,00 €
Menü II
Carpaccio vom Lachs
mit Avocado- Tomaten- Tatar und Limonen- Wasabi- Dip
oder
Ziegenfrischkäse- Nougat
auf Brombeer- Orangen- Spiegel mit Nusscrunch
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Für 2 Personen:
Ca. 550 Gr. Dry Aged T- Bone- Steak vom Emsrind
mit Gauchobutter, Chimichurri-Schmand, Grillgemüse und gratinierten crushed potatoes
Aus Liebe zum Fleisch steht das Emsrind für 100% Handwerk.
Das Beste am Knochen gereifte Fleisch. Dabei steht die Qualität der Rinder im Vordergrund.
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Bratapfel- Tiramisu mit Streuseln
oder
Schokoladengetauchte Windbeutel mit Baileys- Mousse gefüllt
Preis pro Person 44,00 €
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