AM VALENTINSTAG

BIETEN WIR MENÜS AN

Menü I

Tiramisu vom Räucherlachs

mit Mango, Dill- Mascarpone und Pumpernickelcrumble

oder

Brokkoli- Ziegenfrischkäse- Tatar

mit Granatapfelkernen, Nusscrunch und Roter Beete

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250 Gr. Rumpsteak vom irischen Weideochsen

mit Lindbergh- Kräuterbutter und gratinierten crushed potatoes

Durch die Freilandhaltung und das frische Gras erhält das Fleisch den besonderen Geschmack

und die feinen Fetteinlagerungen.

oder

Roulade von Zander und Eismeerforelle im Norimantel

mit Perlgraupenrisotto, Vanillekarotten und Safransauce

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Bratapfel- Tiramisu mit Streuseln

oder

Schokoladengetauchte Windbeutel mit Baileys- Mousse gefüllt

Preis pro Person 42,00 €

Menü II

 Carpaccio vom Lachs

mit Avocado- Tomaten- Tatar und Limonen- Wasabi- Dip

oder

Ziegenfrischkäse- Nougat

auf Brombeer- Orangen- Spiegel mit Nusscrunch

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Für 2 Personen:

Ca. 550 Gr. Dry Aged T- Bone- Steak vom Emsrind

mit Gauchobutter, Chimichurri-Schmand, Grillgemüse und gratinierten crushed potatoes

Aus Liebe zum Fleisch steht das Emsrind für 100% Handwerk.

Das Beste am Knochen gereifte Fleisch. Dabei steht die Qualität der Rinder im Vordergrund.

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Bratapfel- Tiramisu mit Streuseln

oder

Schokoladengetauchte Windbeutel mit Baileys- Mousse gefüllt

Preis pro Person 44,00 €