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RUFNUMMER:
0621-412465
Wir bitten Sie momentan soweit wie möglich von Umbestellungen abzusehen.
Vorweg und zum Teilen
Gegrillte Pepperoni in Knoblauch- Kräuter- Öl
€ 4,10 (3,11) a, d, f, p
Marinierte Schafskäsewürfel mit mediterranen Kräutern
€ 4,80 (2,3,8,11,13) a, f, p
In Zitronenöl und Kräutern marinierte Oliven
€ 4,60 (1,2,3,11,13) a, d, f, p
Tomaten- Hummus
€ 4,10(2,4,11,13) a, g, p
als Quartett zum Teilen: € 14,90
Vorspeisen
Kürbiskernsüppchen mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbisöl
€ 6,90 (8,11) a,e,f,p
***
Maronen- Orangensuppe mit Mandelstiften und geröstetem Speck
€ 6,90 (2,3,7,8,11,13,15) a, e, f, h, n, p
***
Büffelmozzarella
mit Basilikumpesto, Rucola, Tomatensalsa und geräucherter Waffel
€ 11,90 (2,8,11,13) a,f,h,n,p
***
Gebeizter Gin- Lachs auf Kartoffelpuffer mit Minz-Dill Crème fraîche und Gurke
€ 12,20 (1,2,3,4,8,11,13) a, b, c, f, i, m, p
***
Krosse Ententranchen mit Orangenchutney an Feldsalat in Johannisbeervinaigrette
€ 11,90 (1,2,11,13) a, e, p
wahlweise statt Ente mit
gebratenem Räuchertofu € 11,90 (2,3,11) I
optionally with fried smoked tofu
***
Ofenkartoffel
serviert mit kleiner Salatbeilage in Sauerrahm-Dressing
wahlweise mit:
Lindbergh-Kräuterbutter (8,11,13) f Gauchobutter (1,2,3,8,13) f, k Minz-Dill Crème Fraîche (2,8,11,13) f, Chimichurri-Schmand (vegan) (11,13) l, Sour Cream (8) f, Basilikum-Pesto (11,13) h,n
€ 8,90
Ofenkartoffel zusätzlich mit
in Gin gebeiztem Lachs (1,2,3,11,13) b, c, m € 5,90 / krossen Ententranchen € 5,90 (2,3,4,11)
gebratenen Hähncheninnenfilets € 4,40 / Tranchen von der gegrillten Rinderhüfte € 6,30 / mariniertem Schafskäse (2,3,11,13) € 4,80 / Avocado € 2,80
Salate
Beilagensalat
Bunter Blattsalat mit Radieschen, Gurken und Karotten an Sauerrahm-Dressing
€ 4,20 (2,3,11) a,e
***
Beilagenfeldsalat
Feldsalat mit Kartoffeldressing, Speckwürfeln und Crôutons
€ 5,90 (2,3,8,11,15) a, e, p
***
Feldsalat in Kartoffeldressing mit Champignons, Speck und Crôutons
€ 13,50 (1,2,3,8,11,15) a, e, p
***
Lindbergh Salat
Bunte Blattsalate mit Radieschen, Karottenstreifen, Kürbiskernen
und gebratenen Champignons
€ 11,20
***
Wintersalat
Radiccio- und Feldsalat in Johannisbeerdressing, mit mariniertem Schafskäse, Granatapfelkernen und gerösteten Mandeln
€ 12,80 (2,3,11,13) a, h, p
***
Salat- Dressing wahlweise:
Honig- Senf- Dressing (1,2,3,11) k / Vegane Johannisbeervinaigrette (2,11,13.)
Veganes Kartoffeldressing (2,3,11) e / Sauerrahm- Dressing (8,11,13) f, k
und
wahlweise mit
krossen Ententranchen € 5,90 (2,3,4,11)
in Gin gebeiztem Lachs (1,2,3,11,13) b, c, m € 5,90 / mariniertem Schafskäse (2,3,11,13) € 4,80
Tranchen von der gegrillten Rinderhüfte € 6,30 / gebratenen Hähncheninnenfilets € 4,40
Bowls
Lindbergh Bowl Salmon
In Gin gebeizter Lachs mit Sushireis, Perlgraupen, buntem Salat,
Mangowürfeln, Granatapfelkernen,
€ 15,60 (1,2,3,11,13) a, b, c, m, p
***
Pfitzenmeier Fitness Bowl
Bunte Salate mit Sushireis, Perlgraupen, Cantaloupemelone, Gurke, Avocado,
Karottensticks, Sprossen und Kokos- Chips
€ 14,60 (11,13) a, l, n, p
Dressing nach Wahl:
Honig- Senf- Dressing (1,2,3,11) k / Vegane Johannisbeervinaigrette (2,11,13.)
Veganes Kartoffeldressing (2,3,11) e / Sauerrahm- Dressing (8,11,13) f, k
Pasta
- Ricotta- Limetten- Ravioli mit Shimeji- Pilzen, getrockneten Tomaten,
- in Pilzbutter geschwenkt mit Parmesan
- € 14,90 (2,5,8,11,13) a,e,f,i,p
- ***
Zitronen- Linguine Lindbergh Aglio e Olio
mit Parmesan, geröstetem Knoblauch, Chili und Basilikumpesto
€ 14,30 (1,2,4,8,11,13) a,f,p
- wahlweise mit:
- krossen Ententranchen € 5,90 (2,3,4,11)
- in Gin gebeiztem Lachs (1,2,3,11,13) b, c, m € 5,90 / mariniertem Schafskäse (2,3,11,13) € 4,80
- Tranchen von der gegrillten Rinderhüfte € 6,30 / gebratenen Hähncheninnenfilets € 4,40
***
Hauptgänge
Auf der Haut gebratenes rotes Meerbarbenfilet
mit Petersilien- Kartoffelstampf und Marsala- Beurre Blanc
€ 22,80 (2,3,8,11,13) a, b, c, e, f, m, p
***
Thailändisches Rotes Curry mit Sushireis und Kokos- Chips
€ 15,40 (1,2,3,4) e,g,l
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Kräuterpfannkuchen
mit Shimeji- Pilzen, Kirschen, Frühlingslauch,
getrockneten Tomaten und Rucola gefüllt, an Tomatensalat
€ 14,90 (2,3,8,11) a,d,f,i,p
***
Hausgemachte Rinderroulade
mit Zwiebel- Speck und Gewürzgurken gefüllt, Apfelrotkraut und Semmelknödel
€ 21,90 (2,3,7,8,11,15) a, e, f ,i, k, p
***
Hirschkalbsragout in Cranberryjus mit Apfelrotkraut und Semmelknödel
€ 19,90 (2,3,8,11) a, e, f, i, p
***
Krosse Ententranchen mit Apfelrotkraut und Semmelknödel
€ 20,80 (2,3,8,11) a, e, f, i, p
***
Schnitzel vom Münsterländer Landschwein mit Bratkartoffeln
€ 15,90 (8,13) a, f, i, p
zusätzlich Waldpilze in Rahm
€ 6,20 (8,11,14) f
***
Unsere Fleisch- Highlights:
250 Gr. Rinderfiletsteak vom argentinischen Black Angus
auf Petersilien- Kartoffelstampf, Cassisreduktion und gebutterten Vanille- Karotten
Das Fleisch zeichnet sich durch die schöne Marmorierung aus. Die Tiere werden nicht in Ställen gehalten, bekommen ausschließlich natürliches Futter und leben auf riesigen Weideflächen.
€ 29,80 (1,2,3,4,8,11) e, f
***
300 Gr. Dry Aged Schweinekarree aus dem Emsland
mit gebratenem Porreelauch, Bratkartoffeln und Gauchobutter
Dieses Dry Aged Schweine- Karree ist ein leicht marmoriertes Fleisch und ist 21 Tage am Knochen gereift,
es hat ein leicht nussiges Aroma.
€ 21,80 (1,2,3,8,11,13) f, k
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250 Gr. Shoulder Steak vom US Black Angus Beef
mit Süßkartoffelwedges und Cassisreduktion
In Iowa werden noch nach guter alter Western-Tradition die typischen Longhorn- und Hereford-Rinder gezüchtet, deren herausragende Fleischqualitäten auf der ganzen Welt einen legendären Ruf genießen. Dieses außergewöhnlich zarte und wohlschmeckende Rindfleisch wird seit vielen Jahren erfolgreich durch die „Iowa Beef Packers“ produziert. Die Rinder wachsen auf Maisfarmen auf. Das Fleisch stammt ausschließlich von Tieren, die spätestens nach 30 Monaten geschlachtet werden.
€ 22,90 (1,2,3,8,11,) e,f
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250 Gr. Dry Aged Flanksteak vom Emsrind
mit Süßkartoffelwedges und Chimichurri-Schmand
Das Dry Aged Flanksteak vom Emsrind wird aus dem unteren Bauchlappen vom Rind geschnitten. Es hat einen sehr geringen Fettanteil und ist durch die Reifung sehr geschmacksintensiv.
€ 24,80 (8,11,13) f, l
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250 Gr. Rumpsteak vom argentinischen Black Angus
mit Bratkartoffeln und Lindbergh- Kräuterbutter
Das Fleisch zeichnet sich durch die schöne Marmorierung aus. Die Tiere werden nicht in Ställen gehalten, bekommen ausschließlich natürliches Futter und leben auf riesigen Weideflächen.
€ 26,60 (8,11,13) f
Zusätzlich: Waldpilze in Rahm
€ 6,20 (8,11,)e, f
Steak- Beilagen wahlweise:
Bratkartoffeln (8) f, Süßkartoffel-Wedges,(8)f Petersilien-Kartoffelstampf (8) f,
Tomaten- Hummus (2,4,11,13) a, g, p, Gegrillte Pepperoni in Knoblauch- Kräuter- Öl (3,11) a, d f, p,
Bunter Blattsalat mit Radieschen, Gurke und Karotte an Sauerrahm-Dressing (8,11,13) f, k
Steak- Extras wahlweise:
Lindbergh-Kräuterbutter (8,11,13) f Gauchobutter (1,2,3,8,13) f, k
Minz-Dill Crème Fraîche (2,8,11,13) f, Chimichurri-Schmand (vegan) (11,13) l,
Sour Cream (8) f, Basilikum-Pesto (11,13) h,n
( Bei zusätzlicher Bestellung berechnen wir Ihnen je Beilage € 4,10 und je Extra € 1,80 )
Dessert
Bratapfel- Tiramisu mit Streuseln
€ 7,30 (2,8,11,13) a,f,h,p
***
Lauwarmes Schokoladentörtchen
mit flüssigem Kern, Sauerkirschchutney und Walnusseis
€ 7,30 (1,2,8,11,13) a,f,h,i,n,p
***
Orangen- Zimt- Mousse
auf Vanillewaffel mit Glühweinbeeren und gebrannten Mandelsplittern
€ 7,30 (2,3,8,11,13) a,f,h,i,n,p
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Apfelstrudel mit Vanille- Eis
Warmer Apfelstrudel/ Bourbon-Vanilleeis/ Sahne
€ 6,70 (2,3,4,8,11) a, f, h, i, l, p
Unsere Eissorten
Walnuss Solo
Walnusseis/ gehackte Walnüsse/ Apfel- Chutney
€ 3,40 (8,11,13) a, f, h, l, p
***
Kokosnuss Solo mit Obstsalat
Kokosnusseis/ frischer Obstsalat/ Naturjoghurt
€ 3,40 (4,8,11) a, f, h, l p
Veganer Traum
Karamell Toffee/ Cassis Sorbet/ Mangowürfel/ Minzblatt
€ 7,00 (1,8,11) d, f, i, h, l, p
***
Schokoladengenuss
Schokoladeneis/ Stracciatellaeis/ Blaubeeren/ Sahne/ Schokoladensauce
€ 6,70 (4,8,11) a, f, i, h, l, p
***
Eis & Heiß mit Himbeeren
Vanilleeis/ warme Himbeeren/ Sahne
€ 7,00 (5,8,11) a, d, f, i, h, l, p
***
Nusstraum
Walnusseis/ Pistazieneis/ Sahne/ gehackte Walnüsse
€ 6,70 (4,8,11) a, f, h, l, n, p
***
Eisschokolade/ Eiskaffee
Schokoladengetränk oder Kaffee/ Bourbon-Vanilleeis/ Sahnehaube
€ 5,40 (4,8,9,11) a, f, h, l, p
***
„Cool Kids“ Eis
Schokoladeneis/ Erdbeereis/ Sahne/ Schokolinsen
€ 4,30 (1,2,8,11) a, f, h, l, p
Unsere Eissorten pro Kugel € 1,60
Bourbon-Vanille (8) f, Erdbeere (8) f, Schokolade (1,8) a, f, i, h, l, Stracciatella (8) f,
Kokosnuss (5,8,11) a, d, f, i, h, l, Joghurt (8) f, Walnuss (8) f, h, n, Pistazie (8) f, h, n
Vegan: Karamell Toffee (1,11) l Cassis Sorbet (1,8,11) d, f, i, h, p
Sahne € 0,70 / Soße € 0,40
Frische Kuchen und Torten:
Bitte fragen Sie unser Servicepersonal nach unserem Kuchen- und Tortenangebot
Stück Kuchen € 4,50 / Torte € 4,90 (11,f,g,h,i,n)
Allergene
Getreideprodukte (Glutenhaltig) | A |
Fisch | B |
Krebstiere | C |
Schwefeldioxide und Sulfite | D |
Sellerie | E |
Milch und Laktose | F |
Sesamsamen | G |
Schalenfrüchte | H |
Eier | I |
Lupinen | J |
Senf | K |
Soja | L |
Weichtiere | M |
Erdnüsse | N |
Gerstenmalz | O |
Weizen | P |
Zusatzstoffe
1. Farbstoff
2. Konservierungsstoff
3. Antioxidationsmittel
4. Geschmacksverstärker
5. Schwefeldioxid
6. Schwärzungsmittel
7. Phosphat
8. Milcheiweiß
9. Koffein
10. Chinin
11. Süßungsmittel
12. Phenylalaminquelle
13. gewachst
14. Taurin
15. Nitritpökelsalz
Alle Preisangaben sind in Euro und inkl. Mwst.