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RUFNUMMER:
0621-412465
Wir bitten Sie momentan soweit wie möglich von Umbestellungen abzusehen.
Vorweg und zum Teilen
Gegrillte Pepperoni in Knoblauch- Kräuter- Öl
€ 4,10 (3,11) a, d, f, p
Marinierte Schafskäsewürfel mit mediterranen Kräutern
€ 4,80 (2,3,8,11,13) a, f, p
In Zitronenöl und Kräutern marinierte Oliven
€ 4,60 (1,2,3,11,13) a, d, f, p
Tzatziki
€ 4,10 (8,11) a, f, p
als Quartett zum Teilen: € 14,90
Vorspeisen
Kürbiskernsüppchen mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbisöl
€ 6,90 (8,11) a,e,f,p
***
Asiatische Hühnersuppe mit Bambus, Lauchzwiebeln, Champignons, Karotten, Koriander, Räuchertofu und Hähncheninnenfilet
€ 6,90 (2,4,11) a,e,l,p
***
Ziegenfrischkäsenougat
auf Brombeer- Orangen- Spiegel mit Nusscrunch
€ 12,90 (1,2,3,5,11,13) h,n,p
***
Carpaccio vom Lachs
mit Avocado- Tomaten- Tatar und Limonen- Wasabi- Dip
€ 13,90 (1,2,3,8,11,13) a,b,c,f m,p
***
Barbarie- Entenbrusttranchen aus dem hauseigenen Rauchofen
mit Feldsalat in Brombeer- Orangendressing und Crôutons
€ 14,90 (2,8,11,13,15) a,f,I,p
wahlweise statt Ente mit
gebratenem Räuchertofu € 12,70 (2,3,8,11) f,I
Büffelmozzarella € 13,20 (2,3,8,11,13) f
Salate
Beilagensalat
Bunter Blattsalat mit Radieschen, Gurken und Karotten an Sauerrahm-Dressing (8,11,13) f,k
€ 4,10 (8,11,13) f,k
Beilagenfeldsalat
Feldsalat in Brombeer- Orangendressing mit Crôutons
€ 5,10 (2,3,8,11,15) f, k
Feldsalat in Brombeer- Orangendressing mit sautierter Geflügelleber
und Crôutons
€ 12,90 (1,2,3,8,11,13) a,f,i,p
***
Lindbergh Salat
Bunte Blattsalate mit Radieschen, Karottenstreifen, Kürbiskernen
und gebratenen Champignons
€ 11,20
***
Caesar Salad
Romanasalat, Cantaloupemelone, Parmesansplitter und Kräutercroûtons (8) a,f,p
€ 11,50
Salat- Dressing wahlweise:
Honig- Senf- Dressing (1,2,3,11) k/ Brombeer- Orangen- Dressing (vegan) (11,13)
Parmesan- Dressing (8,11) f, k/ Sauerrahm- Dressing (8,11,13) f,k
und
Salat zzgl. mit
Tranchen von der gegrillten Rinderhüfte € 6,30 / gebratenen Hähncheninnenfilets € 4,40
Tranchen von der Barbarie- Entenbrust € 7,20 / mariniertem Schafskäse (2,3,8,11,13) f € 4,80
in Gin gebeiztem Lachs (1,2,3,11,13) b, c, m € 5,60 / Avocado € 2,80
Bowls
Lindbergh Bowl Salmon
In Gin gebeizter Lachs mit Vollkornreis, Perlgraupen, buntem Salat,
Mangowürfeln, Granatapfelkernen
€ 15,40 (1,2,3,11,13) a, b, c, m, p
Pfitzenmeier Fitness Bowl
Bunte Salate mit Vollkornreis, Perlgraupen, Cantaloupemelone, Gurke, Avocado,
Karottensticks, Sprossen und Erdnüssen
€ 14,40 (11,13) a, l, n, p
Dressing wahlweise:
Honig- Senf- Dressing (1,2,3,11) k/ Brombeer- Orangen- Dressing (vegan) (11,13)
Parmesan- Dressing (8,11) f, k/ Sauerrahm- Dressing (8,11,13) f,k
Pasta
- Steinpilzravioli in Cassis- Crème Fraîche mit Shimejipilzen
- und Ringelbeetechip
- € 14,30 (8,11,13) a,e,f,i,p
- wahlweise mit:
- Barbarie- Entenbrusttranchen € 7,20
gebratenen Hähncheninnenfilets € 4,40
Chorizo (1,2,3,4,8,11) f, l € 4,80
Tranchen von der gegrillten Rinderhüfte € 6,30
Gebratener Räuchertofu € 3,70
***
Linguine Lindbergh
mit Chorizo, Rucola, Oliven, getrockneten Tomaten, gehobeltem Parmesan
und Rucola- Pesto
€ 14,30 (2,3,5,6,8,11,13) a, f, p
wahlweise mit:
in Gin gebeiztem Lachs (1,2,3,11,13) b, c, m € 5,60 / gebratenen Hähncheninnenfilets € 4,40 mariniertem Schafskäse (2,3,8,11,13) f € 4,80 / Avocado € 2,80
Hauptgänge
Hirschkalbsragout in Cranberryjus mit Apfelrotkraut und Semmelknödel
€ 19,90 (2,3,8,11) a,e,f,i,p
Falafel Burger
Hausgemachtes Falafel-Patty mit Cranberries, Tomate, karamellisierten Zwiebeln und Tomatenmarmelade im Rustikal- Bun, dazu veganer Cole Slaw
€ 14,80 (2,3,11) a, l, p.
***
Knusprige Schweinshaxe mit Jus und Speck- Weinsauerkraut
€ 16,90 (2,3,11,15) e
***
Barbarie- Entenbrust in Cassisjus mit Kartoffel- Kürbisgratin und Apfelrotkraut
€ 22,40 (1,2,3,8,11,13) e,f,i
Semmelknödel mit sautierten Waldpilzen in Rahm
€ 13,90 (8,11) a,e,f,i,p
***
Schnitzel vom Münsterländer Landschwein mit sautierten Waldpilzen in Rahm
€ 19,80 (8,13) a, f, i, p
***
Schnitzel vom Münsterländer Landschwein mit Bratkartoffeln
€ 15,90 (8,13) a, f, i, p
Lindburger vom Allgäuer Weiderind
karamellisierten Jalapenos, Zwiebeln, Chesterella, Tomate, Bacon,
Kirsch-BBQ-Sauce, dazu lila Cole Slaw
Das Allgäuer Weiderind steht für Nachhaltigkeit und Qualität.
Das Fleisch verfügt über eine kräftig rote Farbe, feine Fleischfasern und eine zarte Marmorierung,
dadurch ist es sehr saftig, zart und aromatisch.
€ 15,80 (1,2,3,8,9,11,13,15) a,f,p
***
Unsere Fleisch- Highlights:
250 Gr. Shoulder Steak vom US Black Angus Beef
mit Kartoffel- Kürbis- Gratin, Lindbergh-Kräuterbutter und Cassisreduktion
In Iowa werden noch nach guter alter Western-Tradition die typischen Longhorn- und Hereford-Rinder gezüchtet, deren herausragende Fleischqualitäten auf der ganzen Welt einen legendären Ruf genießen. Dieses außergewöhnlich zarte und wohlschmeckende Rindfleisch wird seit vielen Jahren erfolgreich durch die „Iowa Beef Packers“ produziert. Die Rinder wachsen auf Maisfarmen auf. Das Fleisch stammt ausschließlich von Tieren, die spätestens nach 30 Monaten geschlachtet werden.
€ 22,90 (1,2,3,8,11,13) e,f,i
***
Tomahawk- Steak vom Münsterländer Landschwein
mit Chimichurri- Schmand und Bratkartoffeln
€ 19,90 (2,8,11,13) f,l
***
350 Gr. Hochrippen- Steak vom Allgäuer Weiderind
mit Süßkartoffel- Wedges und Orangen-Chili-Mayo
Das Allgäuer Weiderind steht für Nachhaltigkeit und Qualität. Das Fleisch verfügt über eine kräftig rote Farbe, feine Fleischfasern und eine zarte Marmorierung, dadurch ist es sehr saftig, zart und aromatisch.
€ 23,80 (1,2,3,4,8,11,13) f,i,j
***
250 Gr. Rumpsteak vom Paraguay Grain Fed Beef
mit Bratkartoffeln und Lindbergh- Kräuterbutter
Endlos weites Land, frisches Wasser und die saftigen Weiden Paraguays – mehr kennen die Rinder nicht und mehr braucht es auch nicht. Die Bewegungsfreiheit der Tiere und natürliches Futter garantieren Fleisch in exzellenter Qualität, die man sieht und schmeckt. Das Fleisch ist fein marmoriert, saftig und tiefrot.
€ 25,60 (8,11,13) f
Saisonbeilage:
Sautierte Waldpilze in Rahm
€ 6,90 (8,11) e,f
Steak- Beilagen wahlweise:
Bratkartoffeln (8) f, Süßkartoffel-Wedges, Folienkartoffel mit Thymianöl,
Semmelknödel (8,11) a,f,i,p, Kürbis- Kartoffelgratin (8,11) f,i, Gegrillte Pepperoni in Knoblauch- Kräuter- Öl (3,11) a, d f, p, Tzatziki (8,11) a, f, p, Grillgemüse (8,11) e, f,
Bunter Blattsalat mit Radieschen, Gurke und Karotte an Sauerrahm-Dressing (8,11,13) f,k
Steak- Extras wahlweise:
Kirsch-BBQ-Sauce (2,3,9,11,13), Lindbergh-Kräuterbutter (8) f, Orangen-Chili-Mayo (1,2,3,8,11) I,k,f,
Limonen-Wasabi-Dip (2,3,8,11,13) f, Chimichurri-Schmand (vegan) (11,13) l,
Sour Cream (8) f, Rucola-Pesto (11,13)
( Bei zusätzlicher Bestellung berechnen wir Ihnen je Beilage € 4,10 und je Extra € 1,80 )
Dessert
Bratapfel- Tiramisu mit Streuseln
€ 7,30 (8,9,11,13) a,,f,h,i,p
***
Lauwarmes Schokoladentörtchen
mit flüssigem Kern, Sauerkirschchutney und Kokosnusseis
€ 7,30 (1,2,8,11,13) a,f,h,i,n,p
***
Blätterteighörnchen gefüllt mit Orangen- Zimtmousse
an Gebrannte Mandeln- Vanillesauce
€ 7,30 (1,8,11,13) a,f,h,i,n,p
***
Apfelstrudel mit Eis
Warmer Apfelstrudel/ Bourbon-Vanilleeis/ Sahne
€ 6,70 (2,3,4,8,11) a, f, h, i, l, p
Unsere Eissorten
Walnuss Solo
Walnusseis/ gehackte Walnüsse/ Apfel- Chutney
€ 3,40 (8,11,13) a, f, h, l, p
***
Kokosnuss Solo mit Obstsalat
Kokosnusseis/ frischer Obstsalat/ Naturjoghurt
€ 3,40 (4,8,11) a, f, h, l p
Veganer Traum
Karamell Toffee/ Cassis Sorbet/ Mangowürfel/ Minzblatt
€ 7,00 (1,8,11) d, f, i, h, l, p
***
Schokoladengenuss
Schokoladeneis/ Stracciatellaeis/ Blaubeeren/ Sahne/ Schokoladensauce
€ 6,70 (4,8,11) a, f, i, h, l, p
***
Eis & Heiß mit Himbeeren
Vanilleeis/ warme Himbeeren/ Sahne
€ 7,00 (5,8,11) a, d, f, i, h, l, p
***
Nusstraum
Walnusseis/ Pistazieneis/ Sahne/ gehackte Walnüsse
€ 6,70 (4,8,11) a, f, h, l, n, p
***
Eisschokolade/ Eiskaffee
Schokoladengetränk oder Kaffee/ Bourbon-Vanilleeis/ Sahnehaube
€ 5,40 (4,8,9,11) a, f, h, l, p
***
Apfelstrudel mit Eis
Warmer Apfelstrudel/ Bourbon-Vanilleeis/ Sahne
€ 6,70 (2,3,4,8,11) a, f, h, i, l, p
***
„Cool Kids“ Eis
Schokoladeneis/ Erdbeereis/ Sahne/ Schokolinsen
€ 4,30 (1,2,8,11) a, f, h, l, p
Unsere Eissorten pro Kugel € 1,60
Bourbon-Vanille (8) f, Erdbeere (8) f, Schokolade (1,8) a, f, i, h, l, Stracciatella (8) f,
Kokosnuss (5,8,11) a, d, f, i, h, l, Joghurt (8) f, Walnuss (8) f, h, n, Pistazie (8) f, h, n
Vegan: Karamell Toffee (1,11) l Cassis Sorbet (1,8,11) d, f, i, h, p
Sahne € 0,70 / Soße € 0,40
Frische Kuchen und Torten:
Bitte fragen Sie unser Servicepersonal nach unserem Kuchen- und Tortenangebot
Stück Kuchen € 4,50 / Torte € 4,90 (11,f,g,h,i,n)
Allergene
Getreideprodukte (Glutenhaltig) | A |
Fisch | B |
Krebstiere | C |
Schwefeldioxide und Sulfite | D |
Sellerie | E |
Milch und Laktose | F |
Sesamsamen | G |
Schalenfrüchte | H |
Eier | I |
Lupinen | J |
Senf | K |
Soja | L |
Weichtiere | M |
Erdnüsse | N |
Gerstenmalz | O |
Weizen | P |
Zusatzstoffe
1. Farbstoff
2. Konservierungsstoff
3. Antioxidationsmittel
4. Geschmacksverstärker
5. Schwefeldioxid
6. Schwärzungsmittel
7. Phosphat
8. Milcheiweiß
9. Koffein
10. Chinin
11. Süßungsmittel
12. Phenylalaminquelle
13. gewachst
14. Taurin
15. Nitritpökelsalz
Alle Preisangaben sind in Euro und inkl. Mwst.