GAUMENFREUDEN

Vorspeisen

 

Spargelcremesuppe mit Serranoschinkenchip und Basilikumpesto

€ 6,30 (2,3,4,7,8,11,15) a,g,i,h

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Gegrillter Pulpo in Zitronenöl mit Knoblauch und Avocado- Cashew- Spinatpesto

€ 12,80 (1,2,8,11,13) a,b,c,f,h,m,n

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Spargelsalat mit Mozzarella, Cherrytomaten und Rucola

€ 13,90 (2,8) a,f,k,p

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Ofenkartoffel mit Sour Cream, serviert mit kleiner Salatbeilage
und wahlweise mit:

asiatischem Hähncheninnenfilet € 8,50/ Räucherlachs € 10,80/ smoked Pastrami € 10,30

(2,3,7,8,9,11,13,15) b,c,e,f,k,m

 

Salate

 

Gartensalat in Johannisbeerdressing mit asiatisch mariniertem Hähncheninnenfilet
€ 11,80 (2,3,6,7,8,11,13) a,d,f,i,k

statt Hähnchen mit Räucherlachs € 14,10/ Garnelen € 14,80/ smoked Pastrami € 13,60

(2,3,7,8,9,11,13,15) b,c,e,f,k,m

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Lindbergh, Bunte Blattsalate in Senf- Honigdressing mit Karottenstreifen, Kürbiskernen, gebratenen Champignons und Streifen von der Rinderhüfte
€ 12,90 (2,3,8,11) a,d,e,f,h,i,k

statt Rinderhüfte mit Räucherlachs € 14,90/ smoked Pastrami € 12,90

(2,3,8,9,11,13) b,c,e,f,m

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Bayrischer Wurstsalat mit Essiggurken, Paprika und Zwiebelringen an Bratkartoffeln
€ 10,90 (e,f,i,k,n) 2,3,8,11,15

Pasta

 

Fettuccine Lindbergh mit smoked Pastrami, Rucola, Jalapenos, Oliven, Cherrytomaten, Knoblauch und Parmesan
€ 12,10 (1,2,3,4,7,8,11,15) a,f,i,k,p

wahlweise mit Garnelen € 16,80 c,m

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Singapur Nudeln, Mienudeln mit Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Koriander, frischen Sprossen, roten Chili, Limette, in Laksasauce mit Kokosmilch

€ 12,10 (1,2,3,4,11) a,c,e,g,l,p

wahlweise mit Garnelen € 16,80 c,m/ asiatischem Hähncheninnenfilet € 14,10/

Seidentofu € 12,80 d

Hauptgänge

Falafel-Burger hausgemachtes Falafel-Patty mit Cranberries, Tomate, karamellisierte Zwiebeln und Tomatenmarmelade, dazu Edamamesalat mit roten Zwiebeln 
€ 12,10 (1,2,11) a,p

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Spareribs in Heidelbeer- BBQ- Marinade mit Süßkartoffel- Wedges und lila Coleslaw 

€ 13,40 (1,2,4,7,8,9,11,15) f,k

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Schnitzel vom Eifler Landschwein mit Bratkartoffeln
€ 13,90 (2,3,8,11,13) a,i,k,p

Rumpsteak vom Paraguay Black Angus mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter 
 € 22,80 (a,b,c,f,i,k,p) 1,2,8,11,13

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Flanksteak vom Uruguay Grain Fed- Black Angus mit Black- Garlic- Butter und Süßkartoffel- Wedges

€ 25,70 (1,2,3,4,8,11,13) f

Spargel

 

½ Pfund Stangenspargel mit Frühkartoffeln, Sauce Hollandaise/ zerlassener Butter

€ 13,80 (2,8,11,12) c,g

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1 Pfund Stangenspargel mit Frühkartoffeln, Sauce Hollandaise/ zerlassener Butter

€ 20,80 (2,8,11,12) c,g

zum Spargel können Sie wählen:

 

Portion smoked Pastrami  € 5,10  (7,11,15) k

Portion Kochschinken  € 4,10  (1,2,,3,5,7,11,15)

Schnitzel vom Eifler Landschwein ca. 150gr € 8,90  (8) a,c

Kleines Rumpsteak ca. 180gr  € 16,00

Dessert

 

Lauwarmes Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern und Cassis- Sorbet
€ 6,90 (1,2,3,4,8,9,11) a,f,h,i

Zusatzstoffe

1. Farbstoff
2. Konservierungsstoff
3. Antioxidationsmittel
4. Geschmacksverstärker
5. Schwefeldioxid
6. Schwärzungsmittel
7. Phosphat
8. Milcheiweiß
9. Koffein
10. Chinin
11. Süßungsmittel
12. Phenylalaminquelle
13. gewachst
14. Taurin
15. Nitritpökelsalz