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<< Unsere Fleisch - Highlights >>



STEAKS


Unsere Fleisch- Highlights:

Hüftsteak vom australischen Black Aberdeen Rind
mit Rosmarinkartoffeln und Limonen-Knoblauch-Butter
Diese ausgesuchten Rinder wachsen auf den saftigen und grünen Weiden Riverinas in New South Wales auf. Die anschließende Getreidefütterung basiert auf farmeigenen Getreide.
Hochwertig, zart und intensiv im Geschmack.
€ 19,90 (3,8,11) f

Flanksteak vom irischen Weideochsen
auf Fladenbrot mit Sour Cream und Tomatensalat
Aufgrund langer Tradition grasen die Kälber bereits von Geburt an auf den üppigen Weiden der Insel, die viel Bewegung, reine Luft und vitaminreiches Gras mit hohem Kleeanteil versprechen.
Das garantiert ausgezeichnete Qualität mit einem besonderen Fleischgeschmack.
€ 20,90 (8,11,13) f, a

Rumpsteak vom Uruguay Grain Fed- Beef
mit geröstetem Knoblauch, Kräuterbutter und Bratkartoffeln
Die Rinder in Uruguay werden auf riesigen Weiden ganzjährig gehalten für etwa
 24 Monate. Ca 120 Tage vor der Schlachtreife wird zusätzlich noch Getreide zu gefüttert.
 Diese Ernährung ist verantwortlich für die hohe Qualität des Fleisches.
€ 22,80 (8,11,13) f

Hanging Tender Steak vom Nebraska- Black Angus
mit gegrillter Ananas und Folienkartoffel mit Sour Cream

…auch bekannt als Nierenzapfensteak, welches der Muskel am Zwerchfell ist.
Es ist sehr zart, da es wenig beansprucht wird und besitzt ein außergewöhnliches Aroma.
€ 23,80 (2,8,11,13) f

Entrecôte vom irischen Weideochsen
mit Rosmarinkartoffeln, Tomatensalat und Limonen-Knoblauch-Butter
Aufgrund langer Tradition grasen die Kälber bereits von Geburt an auf den üppigen Weiden der Insel, die viel Bewegung, reine Luft und vitaminreiches Gras mit hohem Kleeanteil versprechen.
Das garantiert ausgezeichnete Qualität mit einem besonderen Fleischgeschmack.
€ 24,90 (8,11,13) f

Beilagen wahlweise:

Zwiebel- Knoblauch- Kartoffelpüree
Bratkartoffeln
Rosmarin- Kartoffeln
Gebratene Schafskäsepolenta
Folienkartoffel mit Sour Cream
Bunter Blattsalat
(e,f,i,k)
Gebratenes Gemüse

Extras wahlweise:

Kräuterbutter,  Sour Cream, Limonen-Knoblauch-Butter, Merlotjus
(1, 2,3,4,8,11,13) a,d,e,f,h,i,k,l

( Bei zusätzlicher Bestellung berechnen wir Ihnen je Beilage € 3,50 und je Extra € 1,50 )



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